Admirada desde la antigüedad, la trufa ha sido símbolo de placer y seducción en la mesa. Tanto los griegos como los romanos la consideraban un regalo de los dioses, empleándola no solo por su sabor incomparable, sino también por sus supuestos poderes afrodisíacos.
En la naturaleza existen más de un centenar de variedades de trufas, pero solo unas pocas, nueve, concretamente, son comestibles. Cada una posee un aroma y una personalidad únicos, lo que convierte a la trufa en uno de los tesoros gastronómicos más singulares del mundo.
Este ingrediente excepcional debe su rareza a su forma de vida: no puede plantarse ni cultivarse fácilmente. Las trufas crecen de manera espontánea en condiciones muy específicas, lo que las hace tan difíciles de encontrar como exquisitas de saborear.
Las trufas son una valiosa fuente natural de calcio, magnesio y potasio. Consumidas frescas o en aceite aromatizado, aportan propiedades antioxidantes y revitalizantes que benefician el organismo. Además, ayudan a la digestión y son ricas en proteínas de alta calidad.
La Mantequilla de Trufa Blancade Cristofaro Trufas tiene un color amarillo pajizo y una consistencia cremosa con rodajas de trufa Bianchetto en su interior. Gracias a su versatilidad en la cocina, se puede utilizar como aperitivo sobre picatostes calientes o para revolver primeros platos como risottos, pastas rellenas y tallarines. Cepillado ideal para dar sabor a carnes asadas.
La Salsa de Trufa con Trufa Negra de Verano de Cristofaro Trufas, sabrosa y fácil de utilizar, es la combinación perfecta de los mejores champiñones y nuestra trufa de verano. Fruto de una antigua receta familiar, expresa toda su autenticidad, sin conservantes ni colorantes artificiales. Excelente para usar como condimento para crostini, pasta o arroz, pizza, vieiras y rosbif.
El aliño a base de aceite de oliva virgen extra con trufa blanca de Cristofaro Trufas, una de nuestras excelencias absolutas. Sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra italiano de alta calidad. Entre los muchos aceites probados durante la selección, elegimos el que tenía el sabor menos afrutado y más neutro para maximizar el aroma y el sabor de la trufa blanca.
cristofaro trufas
(Aceite, Mantequilla y Salsa)
(Aceite, Mantequilla, Salsa y 100g de trufa fresca)
“Compré la cajita con el aceite, la mantequilla y la salsa... madre mía 😍 qué cosa más buena. El aceite huele increíble y la mantequilla la pongo hasta en la pasta. Un lujo total, pero sin complicarse. Repetiré seguro 👌🏼”
“No suelo dejar reseñas pero esto lo merece. Todo buenísimo!! Se nota que es trufa de verdad, no ese sabor artificial que venden por ahí. Lo abrí para probar un poco y acabé echándoselo a todo 😂🔥”
“Lo compré para una cena especial y triunfé 😅. El olor al abrir el bote ya te gana. La salsa de trufa con carne es otro nivel. Muy top, de verdad. Volveré a pedir sin dudarlo 💯🍄”
